به گزارش مجله خبری نگار/ایران: هر ساله در فصل پاییز برداشت زعفران از اراضی کشاورزی کشورمان خصوصاً در استانهای شمال غربی آغاز میشود و صادرات این محصول در اواخر زمستان و بهار به اوج خود میرسد به طوری که خبرها حاکی از آن است که صادرات طلای سرخ در سال جاری افزایش یافته است.
هم اکنون در بازار داخل قیمت هر کیلو زعفران دسته ۳۱ تا ۳۲ میلیون تومان، پوشال ۳۴ تا ۳۶ میلیون تومان، سرگل ۳۷ تا ۳۸ هزار میلیون، نگین ۳۸ تا ۴۰ میلیون تومان و سوپر نگین ۴۲ تا ۴۳ میلیون تومان است.
با این حال با توجه به سهم ۹۰ درصدی ایران از تولید زعفران، همین امر سبب شده است میزان تولید زعفران در جهان نیز کاهش یابد. اگرچه زعفران در ایران بیشتر در مصارف خوراکی مورد استفاده قرار میگیرد، اما بخش عمدهای از کشورهای اروپایی این طلای سرخ را فرآوری کرده و در صنایع گوناگون مانند داروسازی مورد استفاده قرار میدهند و با توجه به اینکه ایران تولیدکننده مرغوبترین زعفران جهان به شمار میرود، متقاضیان زیادی از سراسر دنیا خواهان این محصول استراتژیک ایرانی هستند.
به طوری که آمارهای گمرک نشان میدهد در ۱۲ ماهه سال گذشته ۲۳۹ تن و ۹۹۱ کیلوگرم زعفران به ۵۹ کشور مختلف صادر شده است که ارزشی بالغ بر ۷ هزار و ۱۴۶ میلیارد تومان معادل ۴۲۴ میلیون و ۵۰۸ هزار دلار داشته است.
این در حالی است که براساس آمار گمرک در فروردین ماه سال جاری ۱۲ تن و ۳۱۶ کیلوگرم انواع زعفران ایرانی به ارزش ۱۴ میلیون و ۳۶۴ هزار و ۷۳۰ دلار یا ۵۳۵ میلیارد و ۹۰۱ میلیون و ۶۵ هزار تومان از کشور صادر شده، این در حالی است که در همین بازه زمانی در سال گذشته تنها ۶ تن و ۵۱۷ کیلوگرم زعفران به ارزش ۸ میلیون و ۳۶۲ هزار و ۲۶۸ دلار یا ۲۰۳ میلیارد و ۳۰۴ میلیون و ۵۶۵ هزار تومان از کشور صادر شده بود.
به این ترتیب به لحاظ درصدی میتوان گفت انواع زعفران ایرانی به لحاظ وزنی با رشد حدود ۹۰ درصدی و به لحاظ ارزشی (دلاری) با رشد ۷۲ درصدی و به لحاظ ارزش تومانی نیز با رشد حدوداً ۱۶۵ درصدی روبهرو بوده است.
زعفران ایرانی در فروردین ماه سال جاری به ۲۹ کشور جهان شامل اسپانیا، افغانستان، استرالیا، امارات، انگلیس، تایلند، چین، رومانی، ژاپن، سنگاپور، ایتالیا، آفریقای جنوبی، آلمان، بحرین، بوسنی، تایوان، سوئیس، سوئد، عراق، عمان، فرانسه، قطر، قزاقستان، کانادا، کویت، موریس، نیوزیلند، هند و هلند صادر شده است که کشورهای امارات، چین و اسپانیا بیشترین واردات را از ایران داشتهاند.
از طرف دیگر باید به این نکته نیز اشاره کرد که با توسعه دیپلماسی اقتصادی دولت سیزدهم و وزارت جهاد کشاورزی نسبت به بازه زمانی سال گذشته، ۱۳ کشور به جمع مشتریان طلای سرخ ایران اضافه شدهاند که این امر به معنای تنوعسازی مبادی صادراتی محصولات کشاورزی در جهان است.